Hähnchen mit Zitrone und Rosmarin aus dem Ofen

Zutaten:
● 4 Hähnchenbrustfilets oder 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg), in Stücke geschnitten
● 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
● Saft von 1 Zitrone
● 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
● 3-4 Zweige frischer Rosmarin
● 3 EL Olivenöl
● 1 TL getrockneter Oregano
● Salz und Pfeffer nach Geschmack
● 100 ml Hühnerbrühe oder Weißwein (optional)

Anleitung:
Backofen vorheizen:
● Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Marinade zubereiten:
● In einer großen Schüssel den Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
● Die Hähnchenstücke in die Marinade legen und gut einreiben, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
● Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren lassen, am besten jedoch über Nacht im Kühlschrank.
Hähnchen vorbereiten:
● Die marinierten Hähnchenstücke in eine große Auflaufform legen.
● Die Zitronenscheiben und Rosmarinzweige gleichmäßig über und um das Hähnchen verteilen.
● Optional: Die Hühnerbrühe oder den Weißwein in die Auflaufform gießen, um eine zusätzliche Sauce zu erhalten.
Hähnchen backen:
● Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und die Haut knusprig wird.
● Wenn Sie ein ganzes Hähnchen verwenden, kann die Backzeit länger dauern (ca. 60-75 Minuten), je nach Größe.

Servieren:
● Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
● Mit den gebackenen Zitronenscheiben und frischem Rosmarin garnieren.
Ihr Hähnchen mit Zitrone und Rosmarin aus dem Ofen ist fertig! Servieren Sie es mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder frischem Brot. Guten Appetit!